Статті

Догляд за їжею


Здорова дієта повинна забезпечити організм достатньою кількістю вуглеводів, ліпідів, білків, вітамінів, мінералів і води.

На додаток до цієї загальної рекомендації слід бути обережним з дієтою.

Дієта

Для здорового харчування рекомендується:

  • Споживайте овочі, фрукти, овочі і сезон овочів (сезон), оскільки вони, як правило, свіжіші та дешевші;
  • вибирайте різноманітні продукти забезпечити збалансоване харчування поживними речовинами, вітамінами, водою та мінералами;
  • віддавайте перевагу натуральним продуктам, тобто не індустріалізовані;
  • коли не можливо уникнути споживання перероблених продуктів, їжте в невеликих кількостях і не повторюйте їх по днях.


Натисніть тут, щоб збільшити

Гігієна

Гігієна - основна рекомендація, що стосується догляду за їжею. Вода, призначена для пиття та приготування їжі, повинна бути фільтрують, таким чином видаляючи можливі залишки та перевіряючи, чи не надходить воно з очисної установки. Якщо ні, то його також слід відварити, як просто охолодження води не виводить відходів та мікроорганізмів які можливо існують.

Обов’язковий ретельно вимийте перед їжею фруктів та овочівоскільки вони можуть переносити мікроорганізми, паразитичні яйця глистів або залишки пестицидів. The приготування їжі виключає можливі захворювання, що викликають личинки паразитів, які може містити м'ясо, наприклад, личинки стрічкових черв'яків. Тому слід уникати споживання м’яса, яке не було сирним або невареним.

Слово пастеризований завжди слід перевіряти на упаковці молока, оскільки це бажано. Будь-який інший вид перед вживанням слід відварити.

Це важливо вимийте милом та проточною водою посуд, що використовується для приготування та подачі їжі: каструлі, тарілки, столові прибори, келихи тощо. Звичку мити руки з милом слід також придбати перед їжею, щоб уникнути серйозних захворювань, таких як холера та глисти.

Окрім вищезазначених засобів догляду та гігієни, важливі рекомендації щодо здорового харчування: добре пережовувати їжу, уникати занадто гострої їжі (занадто багато солі, перцю тощо), не переїдати та їсти регулярно.

Консервація їжі

Важливо ввійти в звичку перевіряти стан їжі. Якщо будь-яка їжа не в належному стані, її не слід вживати.

Наприклад, вказівки щодо того, чи риба (свіжа або заморожена) є в хорошому стані для споживання, є: червоні зябра (зябра), світлі очі і тверді ваги. Все м'ясо в хорошому стані виглядає натуральним кольором і твердою консистенцією.

Перш ніж споживати перероблені продукти, ми повинні знати:

  • Банки (банки) не іржавіють, не фаршируються і не подрібнюються;
  • їжа минула.

Інакше ви ризикуєте вживати зіпсовану їжу, і прийом в їжу зіпсованих консервів може призвести до серйозних отруєнь та (навіть смертельних) захворювань, таких як дизентерія і ботулізм.

Як псується їжа

Мікроорганізми, присутні в навколишньому середовищі, наприклад у повітрі, розмножуються, коли є сприятлива вологість і температура. Ці умови можна знайти в їжі. Наприклад: при розтріскуванні плоду відбувається дія мікроорганізмів, що діють на розпад; Таким чином, плід псується.

Коли виникає потреба в консервації їжі, необхідно зберігати її в середовищі, що пропонує несприятливі умови для мікроорганізмів. Найпоширеніші процеси консервації засновані на зміні умов температури та вологості за допомогою зневоднення, зберігання їжі в ізоляції у вакуумній упаковці; заморожування, серед інших процесів.